sexta-feira, 18 de abril de 2014

{do fogão} camarão na moranga (e como foi o feriado)


Receitinha fácil de fazer e deliciosa de comer! Você vai precisar de:

1 moranga 
1 kg de camarões médios (eu já compro limpo e congelado mas deixo descongelar antes de usar)
* reserve 4 ou 5 camarões para decorar a moranga
2 pacotes de 300g de catupiry
1 cebola picada
5 tomates em cortados em cubinhos
2 dentes de alho amassados
4 colheres de azeite
1 pacote de creme de cebola
1 caixinha de creme de leite

Lave a moranga e seque. Retire o chapeuzinho (ou a tampa, como você preferir chamar) e reserve (ele não vai ao forno). Com uma colher grandona limpe a moranga por dentro. Embrulhe ela toda em papel alumínio e leve ao forno (200 graus) por 1h30. Enquanto assa você pode fazer o recheio:
Coloque o azeite em uma panela para aquecer, quando estiver quente coloque a cebola e o alho. Quando a cebola estiver quase transparente acrescente o camarão e refogue-o por uns 8 minutos. 
Acrescente os tomates e mexa bem acrescentando o creme de cebola. Vai ficar bem cremoso. Apague o fogo e coloque o creme de leite misturando bem. Prove e se precisar adicione um pouco mais de sal. Aqueça uma frigideira e frite (sem óleo mesmo) os camarões que você separou para decorar
Retire a moranga do forno e a "água" que se formou dentro dela você vai colocar na panela do recheio e misturar bem.

Calce luvas de fogão (para não se queimar) e coloque a moranga no prato onde vai servir. Coloque bastante catupiry por dentro dela com a ajuda de uma espátula para alcançar as laterais internas. Adicione o recheio dentro da moranga, cubra com o catupiry restante decore com cebolinha e aqueles camarões que você fritou à parte. Coloque o chapeuzinho.

Acompanhe com arroz e vinho branco!

Minha família veio almoçar comigo e a cozinha ficou assim:


Almoçamos e ficamos batendo papo e tomando vinho branco geladinho. Uma delícia até que eu e meu avô ficamos levemente alcoolizados. Treze com o avô #soudessas hahahaah 
Quando todos foram embora, desabei no sofá da sala a tarde inteira e só consegui arrumar a cozinha a noite....


Boa páscoa!! Façam a receitinha e me contem depois se ficou bom! 


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